Restaurant La Fleur de Sel

bonjour

merci pour les compliments, et pour votre fidélité et votre coté épécurieux...

dommage que vous puissiez pas apprécier notre repas spèciale de st valentin ;
coquilles st jaques enrobées de son confit de fondue de poireau au muscat, et fabuleux nougat glacée aux noisettes torréfiées et fraises des bois, chocolat fourré a la framboise....menu de l'amour et de l'honnêteté..... il est temps de vivre ca passion...
michel laurent chef de cuisine.

merci d'avance de la publication de mon message aux client

bonjour ptit chef merci pour tes petits plats fait avec amour toujours aussi bon et rafiner tu es le meilleur des chefs cuisiniers tes assiettes sont toujours aussi magnifique et sublime tes assiettes exotiques un delice en bouche je t aime infiniment devine qui je suis ????

bonjour j'y est manger un midi le 15 aout pour un anniversaire, le cadre était magique un moment inoubliable, avec les plus yeux de la création, c ballot cette personne avait un très petit appetit

bonjour,
pour repondre a la question, oui j'ai fait mes etudes a nice, pour le BTnH et a marseille pour le bts.
merci

laurent MICHEL

Bonjour, juste pour un petit renseignement; le chef aurait-il fait ses études à l'école hôtelère de Nice ?

Je ne rentrerais pas dans la polémique de certains messages, mais nous sommes allés déjeuner dans ce restaurant avec des amis qui allaient chercher une petite Hora et trés sincérement le service était impeccable, les mets excellents et l'accueil des plus charmants. Quand au cadre, même s'il pleuvait ce jour là....la terrasse offre un sublime point de vue. Merci

Bonsoir,

Ce restaurant n'est pas digne de GAULT MILLAU! cannelloni servi simplement sans présentation et sans aucune saveur, poisson : le turbot a dû être péché quelques part dans un endroit inconnu, la fiadone sans parfum! un seul mot nul et décevant! les asperges mixés simplement servie dans une assiette a soupe! et l'accueil plus que moyen, l'ensemble laisse a désirer. Le cadre est merveilleux alors vous pouvez diner dans le restaurant voisin.

Nous venons tous les ans seuls ou avec des amis pour nous régaler.
Toujours avec un accueil chaleureux et une qualité de service .
Vivement la prochaine fois.

Moi j'y ai mangé il y a 2 ans et on revient au mois d-aout en corse et on y retournera.

C'est avec grand plaisir que je ferai un passage par chez vous en juillet prochain (2011) pour un nouveau moment magique!

bonjour,

suite aux critiques sur le restaurant, je précise que lorsqu'on dit restaurant gastronomique c'est également pour l'art de la table, le choix des produitset le service. Pour ce qui est de l'attente, Monsieur, il me semble que fin août nous avions des problèmes de personnel, que nous avons enlevé des tables (chose qui est rare pour un restaurateur) et qu'il a été précisé qu'il y aurait de l'attente. Pour finir le choix des produits, la St jasques est fraiches, qualitée supérieure et dry, même si c'est pas la saison(factures) et pour les asperges, elles sont récoltées sur Pinarello par nos soins et stockées en bocaux.
Pour conclure : un menu à 32 €, avec entrée ,plat, dessert, couvert en argent, cloche, nappage, porcelaine fine et cristal,si vous trouvez mieux dans le village avec "sans attente", ou bien avec des desserts au même prix que chez nous ou un poisson frais à la carte pour 23 €, mais pas avec le même cadre, alors bon vent.De plus monsieur le touriste quand vous venez au restaurant, il faut savoir décompresser....
MICHEL Laurent chef de la fleur de sel
Pour toutes critiques:crechous@wanadoo.fr

non je ne suis pas d' accord, ce n est pas un restaurant gastronomique déjà, il faut y revoir la carte premierement,il faudrait nous surprendre monsieur le chef car nous connaissons le restaurant et on veux voir et déguster de bonne choses nous!!!

j ai réservé a la fleur de sel pour ma fiancé et moi, pour nos deux ans plus précisément..tous deux n avons pas été satisfait du retaurant pourtant réputé...de l attente , de l attente, c était trop long...revoyer votre organisation...

trés décu,restaurateur en vacance, je me fais le plaisir d aller manger à de bonne table, la fleur de sel guidé par gauld et millau me donne l envie de venir i manger...
la carte n est vraiment pas interressante, ne nous dites pas que les produits sont de qualité,ce n est pas la saison ni de st jacques, ni d asperges...

je tenais à rebondir sur votre petite phrase sarcastique limite raciste sur "la plupart des corses ne travaillent pas encore" vous devez surement être trés mal informé sur la vie en Corse. et oui, il est bon et difficile de vivre en Corse car notre cher gouvernement a tellement bien fait les choses, qu'il nous a réduit à être soit fonctionnaire, soit restaurateurs, le problème c'est que les touristes qui nous font vivre en partie ne peuvent venir que lorsqu'ils sont en vacances!! c'est à dire de juin à septembre!! alors il est facile d'envoyer des messages et de véhiculer des idées négatives sur nous mais ce qui serait bien c'est que vous preniez la peine de réfléchir aux problèmes que nous rencontrons en vivant sur une Ile, si magnifique soit-elle. pour avoir voyagé beaucoup, tous les iliens que j'ai rencontrés ont les mêmes problèmes surtout lorsque le pays n'est pas industrialisé, de ce fait, il n'est pas évident pour un restaurateur d'ouvrir alors qu'il sait pertinemment qu'il travaillera à perte. nous ne sommes pas des gens fainéants et si nous avions un potentiel de clientèle suffisant tous les restaurants se feraient une joie d'ouvrir toute l'année!!! et accueillir comme il se doit leurs clients!!

Je vais en vacances à Pinarello la 1ère semaine de mai votre restaurant Fleur de Sel sera t-il ouvert et si il fait beau pourrais je je profiter de la terrasse ?

Pinarello,,c'est vraiment le paradis.Nous y allons depuis 5ans et quel
bonheur.Nous irons gouter la cuisine de la fleur de sel cette année.
Nous avons hate comme tous les ans

bonjour,
cela fait la 7 ou 8 ème fois que nous y allons et c'est toujours du bonheur ! cuisine et acceuil irréprochable et je sais de quoi je parle car je suis moi même restaurateur ...
encore merci
la famille savoyarde (hotel edelweiss/samoens)

bonjour
je souhaiterais avoir une fourchette des prix
merci

bonjour, merci a tous pour vos compliments
nous sommes toujours la pour vous accueillir
pour information les photos ne sont plus d'actualité , la terrasse a été refaite et plus de chaise en plastique

laurent chef et propriétaire du restaurant la fleur de sel
ps : mon email crechous@wanadoo.fr

On y a été hier, c'était parfait!!!

Les photos montrent des chaises et tables en plastiques!! c'est pas mon truc surtout lorsqu'il fait très chaud! ont elles été changées?

bjr à tous ,je serai en sptembre ds la famille a pinarellu...merci pour ces photos et ces conseils
eric de clermont ferrand......c'est sur cette année l'ASM sera champion

Bonjour,comme on sera pour 2 semaines a Pinarello,et bien j'amenerai
la famille pour deguster vos mets succulents,a plus.

(juin2008) Accueil parfait et sympa cuisine toujours aussi délicieuse, pésentation super...un reproche ? non, il n'y en à pas.
Jocelyne,Monique, Fred, Guy....et Opale vous disent encore merci

Bonjour,

Nous allons vous rendre visite en septembre, avant d'être venue visiter ce site internet j'avais déjà repèrer votre restaurant, il doit être très agréable, surtout la terrasse, cela sera un vrai bonheur.

A bientôt.
Lise & Pascal

Nous passerons 10 jours ?anta Lucia mi-mai 2008 et nous avons h? d'aller vous saluer, d?ster votre cuisine et admirer votre "petit paradis". A bient??Suzanne et gilbert

merci a cristina nous ne manquerons de vous acceuilir com il se doit.
bon séjour a porto vecchio
laurent michel

Monsieur le chef cuisinier, nous vennons à Porto vecchio le 19 avril 2008 et nous ne manquerons pas de venir déguster vos plats... à Bientôt.
Cristina

Cadre idyllique, cuisine rafinée et un accueil remarquable. Petit passage en juillet 2007: souvenir impérissable! N'hésitez pas à) demander le petit coin jardin: pour un diner en amoureux, c'est idéal. Bravo à l'équipe! Et à l'année prochaine...